【体験談】天ぷら鍋はホーローと鉄ならどっちを選ぶ？両方使った私の比較レビュー

ホーローと鉄の揚げ鍋は、それぞれに魅力がある定番アイテムです。

しかし、こんな悩みありませんか。

この記事では、ホーローと鉄の鍋を実際に使った体験をもとに、7つのポイントで比較しました。

特に四角いホーロー鍋は揚げ皿と網がセットで、そのまま食卓に出せる点が圧倒的に便利だと感じています。

一方で、鉄鍋は仕上がりの軽さとサクサク感が抜群です。

この記事では、私の体験をベースに7項目で徹底比較し、どちらがどんな人に向いているかをわかりやすく解説します。

揚げ物をもっと快適に楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください。

ホーロー鍋のメリット・デメリット	鉄揚げ鍋のメリット・デメリット
揚げ皿と網のセットが便利で洗い物が減る 中性洗剤で洗えて手入れが簡単 四角型はアスパラなど長い食材に向く 食洗機が使える 衝撃に弱く、割れたり欠けたりしやすい 底に食材がくっつきやすい	熱伝導・蓄熱性が高く揚げ物がサクッと仕上がる 油温の戻りが早く、連続揚げに強い 適切に使えば一生モノ 重くて扱いづらい 錆びやすく、手入れが必要 洗った後に乾燥と油塗布が必須

▼お手入れが簡単！なめらかで傷つきにくく食洗機にも対応してますよ♪

▼使えば一生もの！温度復帰が早く天ぷらがサクサクに揚がりますよ♪

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天ぷら鍋ホーローと鉄の比較7項目【私の体験記】

本文で、ホーローと鉄の違いを比較していきます。

比較項目	ホーロー鍋（四角型・揚げ皿＋網セット）	鉄鍋（丸型・厚手）
① 価格・コスパ	約4,000円～。デザインとセット構成に価値	約5,000円～。厚手は高価だが長期で元が取れる
② デザイン性・見た目	色が豊富。食卓映え抜群	無骨でプロ感。道具としての存在感
③ 揚げやすさ	四角で長物が揚げやすい。揚げ皿へ直置き	深さと安定感で量を揚げやすい
④ 揚げ物の仕上がり	均一に揚がるが底にくっつきやすい	温度復帰が早くカリッと軽い
⑤ メンテナンス性	中性洗剤で洗える。扱いが直感的	油ならし・乾燥が必須。慣れると簡単
⑥ 耐久性	衝撃に弱い。欠けに注意	錆対策で半永久。一生モノ
⑦ 重さ・扱いやすさ	軽快。調理→盛り付け→配膳が一筆書き	重いが安定。連続揚げで強み

① 価格・コスパ

ホーロー	鉄
約4,000円～。揚げ皿＋網のセット価値が高い	安～高まで幅広い。厚手は高いが長持ち

私の実感では、ホーローは「道具＋器」の役割を1台で担えるため、価格以上の満足感があります。

揚げたそばから付属の網に置き、揚げ皿ごと食卓へ運べるため、別皿やバットを買い足す必要がありません。

鉄鍋は初期費用がピンキリです。

鉄の薄手は手頃ですが、温度キープを考えると厚手の方が快適で、結果的にお値段は上がります。

ただ、厚手の鉄鍋は10年単位で長持ちするので、長く使う前提ならコスパは非常に高いと感じます。

② デザイン性・見た目

ホーロー	鉄
カラー豊富。四角は食卓レイアウトと相性◎	黒一色の重厚感。

四角いホーロー鍋は、とにかく食卓映えします。

私はアスパラやごぼう、長いナスをよく揚げるのですが、四角い形がレーンのように使えて、並べやすく取り出しもスムーズです。

そして最大の推しポイントが、揚げ皿と網がセットで一体運用できることです。

揚げたてを網に置けば余分な油が落ち、揚げ皿ごとそのままテーブルへ。

見た目がすっきり整い、器数も減ります。

鉄鍋は黒一色なので、重厚感があります。

③ 揚げやすさ（食材形状への対応）

ホーロー	鉄
四角で長物が揚げやすい。網へ直置きで段取り良し	丸型＋深さで量を回せる。連続投入に強い

段取りの良さはホーローが光ります。

揚げるスペース、油切り、盛り付けの導線が短く、ワンオペでもテンポが崩れません。

とくに串カツやアスパラのような長物は、四角い壁面に沿わせて置けるので、油面のコントロールがしやすいです。

鉄鍋は深さと安定感が魅力です。

から揚げをどんどん回したい日や、かき揚げをまとめて作るときに、油温の落ち込みが少なく、気持ちよく連投できます。

トングや箸の動線は丸の方が回しやすい一面もあり、量をこなす日は鉄を選びがちです。

④ 揚げ物の仕上がり（サクサク感・油切れ）

ホーロー	鉄
均一な仕上がり。底はややくっつきやすい	温度復帰が速く、軽い食感に仕上がる

仕上がりだけで判断すると、鉄の方が良いかも。

衣の立ち上がりがよく、えび天やとんかつは明らかに軽く仕上がります。

ホーローは温度の安定感はあるものの、底で食材が留まりやすい構造だと、衣が点で接してくっつく印象があります。

私は対策として、油面で少し浮かせ気味に動かす、投入直後は触りすぎない、といった操作でくっつきを抑えています。

一方で、ホーローの「揚げ→網→食卓」が超短距離なのは味にも効きます。

油切れしながら余熱の入り過ぎを防げるので、野菜天は十分においしく仕上がりますよ。

⑤ メンテナンス性（洗いやすさ・焦げ/錆）

ホーロー	鉄
中性洗剤で洗える。焦げは早期オフがコツ	水気を飛ばし油を薄く塗る。習慣化で楽

片付けの速さはホーローが圧倒的です。

私はキッチンペーパーで油を拭き取り、中性洗剤でさっと洗い、やわらかい布で水分を拭き取っています。

焦げつきは放置しないのが鉄則で、温かいうちに湯でふやかすと負担が激減しますよ。

鉄は「油ならし」「完全乾燥」が必須ですが、手順は単純です。

火にかけて水気を飛ばし、キッチンペーパーで薄く油を塗って終了。

最初は面倒でも、週1で使うと自然とルーティン化し、逆に愛着が湧いていきました。

⑥ 耐久性・長期使用

ホーロー	鉄
衝撃や落下に弱い。欠け対策が必要	錆管理できれば長期稼働。

我が家では、ホーローは丁寧に扱う道具、鉄はタフに使える相棒という位置づけです。

ホーローはぶつけて欠けるとショックが大きいので、収納は仕切って保護しています。

買い替えサイクルを考えると、長い目では鉄に分がありますが、ホーローの器としての完成度は代替が効きにくい価値だと感じます。

⑦ 重さ・扱いやすさ

ホーロー	鉄
軽快で取り回し良好。	重量級だが調理中の安定感は随一

私は平日の夜はホーロー一択になりがちです。

理由は、揚げ皿と網のセット運用で片付けまでが速いからです。

揚げたら網、食卓へスライド、最後は皿を洗うだけ。

鉄鍋は重くて洗い場での取り回しが課題ですが、火にかけたときの安定感は頼もしく、量を揚げる休日は鉄を選びます。

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天ぷら鍋ホーローと鉄はどっちがおすすめ？

私の結論は「普段使いはホーロー、仕上がり重視の日は鉄」の二刀流です。

ホーロー鍋がおすすめな人

家事の段取りを短くしたい人に合います。

揚げ皿と網のセットで、揚げたてをそのまま食卓に出せるため、器の数が増えません。

四角い形はアスパラや長い野菜、串カツとの相性が抜群で、見た目も整います。

洗い物を減らしつつ、テーブル映えを重視する人に強く推せます。

鉄鍋がおすすめな人

仕上がりの軽さやサクサク感にこだわる人に向きます。

温度復帰の早さで連続揚げが楽になり、から揚げやとんかつのクオリティが上がります。

適切な手入れで長寿命になるため、長期目線のコスパも優秀です。

天ぷら鍋ホーローと鉄の良くある5つの質問

Q1. ホーローは焦げ付きやすい？

高温で放置すると底にくっつきやすいです。

私は投入直後に触りすぎず、油面で軽く動かして接点を減らすことで防いでいます。

温度計を使い、衣が静かに立つ160～170℃付近を維持すると安定します。

もし焦げても、中性洗剤と湯で早めにオフすれば問題は残りません。

Q2. 鉄は錆びるのが不安だけど大丈夫？

使い終わりに完全乾燥→薄く油を塗る、の2ステップで十分です。

私は火にかけて水分を飛ばし、キッチンペーパーで油を薄く塗って保管しています。

習慣になれば1分程度の作業で、錆のストレスは気にならなくなりました。

むしろ使うほど油がなじみ、扱いやすさが増していきます。

Q3. 味はどれくらい違う？

えび天、とんかつ、から揚げは鉄の方が軽く仕上がる体感です。

野菜天や少量のフライは、ホーローでも十分においしく仕上がります。

Q4. 初心者はどっちから？

段取りの簡単さでホーローを推します。

揚げ皿＋網の導線がわかりやすく、片付けも楽ですよ。

温度管理を学びたい人や揚げ物頻度が高い人は、早めに鉄も試すと世界が広がります。

両刀にするとメニューの幅が一気に増えました。

Q5. 最終的にどちらを選ぶべき？

配膳の速さ・食卓映え・洗い物削減を重視するならホーローです。

食感・連続揚げ・長期コスパを重視するなら鉄です。

用途で使い分けると満足度が高く、揚げ物の頻度も増えました。

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まとめ

比較項目	詳細	リンク
① 価格・コスパ	ホーローはセット価値、鉄は長期価値	価格の要点へ
② デザイン・見た目	ホーローは食卓映え、鉄は道具感	デザインの要点へ
③ 揚げやすさ	四角ホーローは長物に強い	揚げやすさへ
④ 仕上がり	軽さとサクサクは鉄が優位	仕上がりへ
⑤ 手入れ	ホーロー簡単、鉄は習慣化	手入れへ
⑥ 耐久性	鉄は一生モノ、ホーローは衝撃注意	耐久性へ
⑦ 扱いやすさ	ホーローは調理→配膳が速い	扱いやすさへ

私の普段使いはホーロー寄りです。

理由は、揚げ皿と網のセットで揚げたてをそのまま食卓に出せて、洗い物が減り、段取りが短いからです。

一方で、勝負の揚げ物は鉄に任せます。

温度の戻りが速く、衣の立ち上がりが良く、食感の点で一段上の仕上がりが出せます。

結論として、日常はホーロー、こだわりの日は鉄。

この二刀流が、私にとっていちばん楽しく、おいしく、片付けも平和な落としどころでした。

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